De top 15 superfoods

Superfoods helpen je gezondheid te verbeteren. Wij geven je een overzicht van de top 15 superfoods.

Inhoud:

Wat zijn superfoods?

Superfoods zijn natuurlijke voedingsmiddelen met een hoge concentratie voedingsstoffen. Ze zijn bijzonder rijk aan bijvoorbeeld vitamines, mineralen, enzymen, aminozuren of antioxidanten.

Hierdoor kunnen superfoods allerlei positieve effecten op je gezondheid hebben.

Veel superfoods komen uit exotische regio’s, maar ook lokale producten kunnen superfoods zijn. Een superfood kan dus een exotische bes zijn, maar ook een stronk broccoli.

Superfoods zijn ook geliefde ingrediënten voor groene smoothies. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze supergezonde boerenkool smoothies en heerlijke spinazie smoothies?

Goed om te weten: Het woord ‘superfood’ is niet beschermd. Daarom mogen alle voedingsmiddelen een superfood worden genoemd.

Wat maakt iets een superfood?

Zoals we al noemden zijn er geen superfood eisen om een product als ‘superfood’ te labelen. Wel zijn er algemene definities over wat bedoeld wordt met een superfood.

Een voedingsmiddel is een superfood als het beschikt over een zeer hoge nutriëntenwaarde.

Ter illustratie: met 100 gram gojibessen krijg je ruim 8x zoveel antioxidanten binnen als met 100 gram bosbessen. Vanwege die enorme hoeveelheid antioxidanten noemen we gojibessen superfoods (verderop lees je meer over gojibessen).

Verder mag een superfood geen schadelijke stoffen zoals pesticiden, chemicaliën of (groei)hormonen bevatten.

Superfoods variëren van bladeren tot wortels en van bessen tot algen. Ze zijn in verschillende vormen verkrijgbaar:

  • Vers product
  • Gedroogd
  • Puree
  • Extract
  • Poeder
  • Tabletten
  • Capsules

Wat zijn de beste superfoods?

We hebben een superfoods lijst voor je samengesteld. Hierop vind je de top 15 superfoods. De lijst bestaat uit natuurlijke producten.

Wist je dat Nutribites Green Juice ook boordevol superfoods zit? Je vindt er in totaal 31 supergezonde ingrediënten in, waaronder acerola, chlorella, spirulina en tarwegras.

Je kunt meer informatie vinden of Green Juice kopen via onze website.

Let op: Bij iedere superfood noemen we de gemiddelde voedingswaarden.

1. Acerola

Acerola wordt ook wel ‘barbadoskers’ of ‘West-Indische kers’ genoemd en komt vooral voor in Brazilië.

Leuk weetje: hoewel het een kers wordt genoemd, valt acerola officieel in de categorie ‘bessen’.

Acerola is een regelrechte vitaminebom en staat het meest bekend om haar legendarische hoeveelheid vitamine C. 100 gram rijpe acerola bevat 30x meer vitamine C dan 100 gram sinaasappelen.

Daarnaast bevat de bes een grote hoeveelheid polyfenolen. Die stofjes gaan de strijd aan met vrije radicalen in je lichaam.

Gebruik

Acerola is erg kwetsbaar en kan om die reden niet getransporteerd worden. Daarom kun je in Nederland geen verse acerola krijgen. Je kunt acerola als voedingssupplement nemen, bijvoorbeeld in de vorm van poeder of tabletten.

Gezondheidsvoordelen van acerola [1]

  • Draagt bij aan een sterke weerstand
  • Draagt bij aan de vorming van collageen
  • Activeert je natuurlijke energie
  • Helpt schade door vrije radicalen voorkomen

Leuk weetje: bij traditionele toepassingen werd acerola onder andere gebruikt bij hoest, verkoudheid en andere klachten.

Gemiddelde voedingswaarde acerolapoeder per 100 gram

Energie 309 kcal (calorieën)
Koolhydraten 58,3 gram
Eiwitten 9,6 gram
Vetten 0,8 gram
Vezels 15,3 gram

Alternatief voor acerola: rozenbottel

Rozenbottels zijn net als acerola rijk aan vitamine C. 100 gram rozenbottels bevat 1250 mg vitamine C.

Let op: Het vitamine C-gehalte is het hoogst in verse rauwe rozenbottels.

Kostenplaatje

Acerolapoeder: € 17,50 per 250 gram
Rozenbottel: € 2,13 per 250 gram

2. Acai

Door de nutriënten die de acaibes bevat kun je deze ook wel Braziliaans wonderfruit noemen. De bes bevat een overvloed aan vitamines, mineralen en antioxidanten [3]. Ook is acai een waardevolle energieleverancier, aangezien het een hoog vetgehalte bevat. Dat maakt het populair onder sporters.

Leuk weetje: ​​eigenlijk is de acaibes geen bes, omdat deze een pit bevat. Hierdoor is het eerder een steenvrucht.

Gebruik

Verse acaibessen zijn maar kort houdbaar. Daarom kun je acai in Nederland kopen als:

  • Bevroren fruitpuree
  • Gedroogd poeder
  • Geperst sap
  • Capsules

Gezondheidsvoordelen van acai [6-11]

  • Helpt schade door vrije radicalen voorkomen
  • Kan bijdragen aan het verbeteren van je cholesterolgehalte
  • Ondersteunt de gezondheid van je brein

Gemiddelde voedingswaarde acaipoeder per 100 gram [2]

Energie 534 kcal (calorieën)
Koolhydraten 52,2 gram
Eiwitten 8,1 gram
Vetten 32.5 gram
Vitamine A 333 mcg
Calcium 260 mg
IJzer 4,4 mg

Alternatief voor acai: blauwe bessen

Net als acai bevatten blauwe bessen veel antioxidanten, vitamine C, vitamine K en vezels. Deze paarse krachtpatsers geven je gezondheid dus ook een enorme boost.

Kostenplaatje

Acai poeder: € 8,69 per 100 gram
Blauwe bessen: € 1,33 per 100 gram

3. Baobab

Baobab is een reusachtige boom die tot wel 25 meter hoog wordt. De boom komt voor in bepaalde regio’s van Afrika, Arabië, Australië en Madagaskar.

Alle onderdelen van de boom kunnen worden gebruikt en brengen gezondheidsvoordelen met zich mee. Bijvoorbeeld de pulp, de bladeren en de zaden van de baobabvrucht.

Gebruik

In Nederland vind je baobab vooral in poedervorm en als geperste olie. Ook wordt het gebruikt voor producten zoals geurkaarsen.

Gezondheidsvoordelen van baobab

  • Kan bijdragen aan gewichtsverlies (doordat het je een verzadigd gevoel geeft)
  • Draagt bij aan het verminderen van het verouderingsproces
  • Draagt bij aan gezonde darmen
  • Houdt je bloedsuikerspiegel stabiel

Tip: Als je pure baobabmelk drinkt vóór een maaltijd, voel je je langer verzadigd en voorkom je snackdrang.

Gemiddelde voedingswaarde baobab per 100 gram

Energie 233 kcal (calorieën)
Vetten 0,3 gram
Koolhydraten 27,4 gram
Vezels 54 gram
Eiwitten 3,34 gram
Zout 0,01 gram

Alternatief voor baobab: psylliumvezels

De vezels uit baobab dragen bij aan gezonde darmen. Hiervoor kun je ook psylliumvezels, ook wel vlozaad of psyllium husk genoemd, gebruiken.

Kostenplaatje

Baobab poeder: € 11,95 per 250 gram
Psylliumvezels: € 8,95 per 250 gram

4. Chiazaad

Chiazaden zijn misschien wel de bekendste superfood. Zo klein als ze zijn, zo rijk zijn ze aan voedingsstoffen. Zo barsten ze van de omega 3-vetzuren en zijn ze een belangrijke bron van vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten.

Eeuwen geleden werden deze zaden al toegevoegd aan oude Azteekse diëten en Maya-diëten, vanwege hun gezondheidsvoordelen.

Gebruik

Je kunt chiazaad in iedere gangbare supermarkt kopen.

Gezondheidsvoordelen van chiazaad [12-14]

  • Kan schade door vrije radicalen voorkomen
  • Kan bijdragen aan gewichtsverlies
  • Bevat omega 3-vetzuren die onder andere je hart, huid en haar ondersteunen
  • Geeft je een verzadigd gevoel

Gemiddelde voedingswaarde chiazaad per 100 gram

Energie 490 kcal (calorieën)
Vetten 30,7 gram
– waarvan verzadigd 3,3 gram
Koolhydraten 7,7 gram
Vezels 34,4 gram
Eiwitten 16,5 gram

Alternatief voor chiazaad: lijnzaad

Net als chiazaad is lijnzaad rijk aan allerlei gezonde voedingsstoffen, waaronder vezels en omega 3-vetzuren, die je gezondheid een boost geven.

Kostenplaatje

Chiazaad: € 6,49 per 500 gram
Lijnzaad: € 1,99 per 500 gram 

5. Chlorella

Chlorella is een eencellige groene micro-alg die in zoetwater groeit. Bijzonder aan dit algje is dat het een uitzonderlijk hoog gehalte aan chlorofyl bevat. Daarnaast barst deze groene magie van de essentiële voedingsstoffen. Chlorella bevat namelijk:

  • Alle vitamines, behalve vitamine D
  • Heel veel mineralen, zoals ijzer en calcium
  • Aminozuren
  • Omega 3-vetzuren
  • Eiwitten
  • Antioxidanten
  • Spoorelementen
  • Enzymen

Niet voor niets is deze microalg al tientallen jaren razend populair in Aziatische landen, waaronder Japan. Wil je meer weten over deze alg? Lees dan ons uitgebreide artikel over chlorella.

Gebruik

Chlorella is in poedervorm en tabletvorm te verkrijgen.

Gezondheidsvoordelen van chlorella [15-19]

  • Helpt je lichaam te ontgiften
  • Versterkt je immuunsysteem
  • Kan je cholesterolgehalte verlagen
  • Kan bijdragen aan een gezonde bloeddruk

Gemiddelde voedingswaarde gedroogde chlorella per 100 gram

Eiwitten 58,4 gram
Vetten 9,3 gram
Koolhydraten 23,2 gram
Vezels 0,3 gram
Mineralen Calcium: 221 mg

Jodium: 0,4 mg

IJzer: 130 mg

Magnesium: 315 mg

Fosfor: 895 mg

Zink: 71 mg

Vitamines Vitamine C: 10,4 mg

Vitamine B1: 7 mg

Vitamine B2: 4,3 mg

Vitamine B6 1,4 mg

Vitamine B12: 0,13 mcg

Vitamine B11 / Foliumzuur: 94 mcg

Vitamine A: 51.300 IU

Vitamine E: >1,5 mg

Alternatief voor chlorella: gerstegraspoeder

Gerstegras staat bol van de nutriënten, waaronder de vitamines B1, B2, B6, A, C en K, en polyfenolen en flavonoïden. Daardoor is het onder andere goed voor de gezondheid van je hart en darmen, en bevordert het een stabiele bloedsuikerspiegel.

Kostenplaatje

Chlorella: € 16,99 per 200 gram
Gerstegraspoeder: € 6,25 per 200 gram

6. Tarwegras

Tarwegras is een van de populairste superfoods. Het wordt gemaakt van de Triticum aestivum plant en zit in dezelfde familie als haver. Tarwegras is een superfood met eindeloos veel gezondheidsvoordelen.

Deze superfood is nu hip en was dat 5000 jaar geleden ook al. Toen werd tarwegras al gebruikt door de Egyptenaren. Zij gebruikten het vanwege de gezonde werking, maar ook omdat het verjongend zou zijn.

Wil je meer weten over tarwegras? Klik dan hier voor ons uitgebreide artikel over tarwegras.

Gebruik

Tarwegras wordt meestal als vers sap genomen, maar het komt ook voor in poedervorm en als tabletten. Vers tarwegrassap leeft, waardoor je er het meeste aan hebt.

Gezondheidsvoordelen van tarwegras [20-23]

  • Verwijdert gifstoffen uit je lijf
  • Kan je metabolisme een boost geven
  • Kan je cholesterol verlagen
  • Kan je cognitieve functies optimaliseren

Gemiddelde voedingswaarde tarwegras per 100 gram

Energie 195 kcal (calorieën)
Vetten 2,4 gram
– waarvan verzadigd 0,3 gram
Koolhydraten 21,6 gram
Suikers 1,3 gram
Eiwitten 21,5 gram
Vezels 42,1 gram
Zout 0,5 gram

Alternatief voor tarwegras: spinazie

Spinazie zit boordevol gezonde voedingsstoffen, waaronder vitamine B1, vitamine B11, vitamine K, bètacaroteen en kalium. Daardoor draagt spinazie onder andere bij aan een gezonde huid, een sterk immuunsysteem en gezonde botten en spieren.

Kostenplaatje

Tarwegras: € 11,50 per 500 gram
Spinazie: € 1,48 per 500 gram

7. Gojibessen

Gojibessen zijn een bekende speler onder de superfoods. Het zijn kleine rode vruchten boordevol antioxidanten.

De goji bes groeit aan de Lycium barbarum-struik. Niet alleen de besjes, maar ook de bast, stam, bladeren en wortels worden gebruikt om medicijnen van te maken.

Gojibessen worden al meer dan 2000 jaar gebruikt als medicijn vanwege hun geneeskrachtige werking.

Gebruik

Deze bessen worden vaak gedroogd of in poedervorm verkocht, maar ook als olie.

Gezondheidsvoordelen van gojibessen [24-27]

  • Kan je immuunsysteem versterken
  • Draagt bij aan gezonde ogen
  • Werkt ontstekingsremmend
  • Verhoogt je energieniveau

Gemiddelde voedingswaarde goji bessen per 28 gram [28]:

Energie 23 kcal (calorieën)
Koolhydraten 4 gram
Eiwitten 3 gram
Vetten 0,3 gram
Vezels 2 gram
Vitamine A 50% ADH
Vitamine C 9% ADH
Vitamine B2 21% ADH
IJzer 14% ADH
Koper 28% ADH
Selenium 25% ADH

Alternatief voor gojibessen: cranberries

Cranberries zijn knettergezond. Ze zijn rijk aan diverse mineralen en aan de vitamines C, E, B1, B2, B5, B6, B11 en K. Daardoor zijn cranberries onder andere goed voor je weerstand, ondersteunen ze je hart en dragen ze bij aan herstel.

Kostenplaatje

Gojibes: € 11,24 per 500 gram
Cranberry: € 5,39 per 500 gram

8. Maca

In barre omstandigheden, boven de 4000 meter in het Andesgebergte van Peru, groeit de superfood maca. Maca is een knolgewas dat door de lokale bevolking in Peru al eeuwenlang wordt gegeten zoals wij al eeuwen aardappels eten.

Maca is rijk aan mineralen, aminozuren, vezels en bioactieve stoffen.

Gebruik

Maca is in poedervorm verkrijgbaar.

Tip: De combinatie van cacao en maca smaakt erg goed.

Gezondheidsvoordelen van maca [30-33]:

  • Kan je libido verhogen
  • Zorgt ervoor dat je lekkerder in je vel zit
  • Zorgt voor meer energie
  • Kan je cognitieve functies verbeteren
  • Zorgt voor een stralende huid

Gemiddelde voedingswaarde macapoeder per 100 gram

Energie 325 kcal (calorieën)
Vetten 3,6 gram
Koolhydraten 64,3 gram
Vezels 7,1 gram
Eiwitten 14,3 gram

Alternatief voor maca: ashwaganda

Letterlijk betekent ashwaganda ‘de wetenschap van lang leven’. De withanolides in ashwaganda bestrijden de vorming van vrije radicalen. Daarnaast heeft ashwaganda allerlei andere gezondheidsvoordelen. Zo ondersteunt het je cognitieve functies en geeft het ondersteuning bij stress.

Kostenplaatje

Macapoeder: € 5,50 per 400 gram
Ashwagandapoeder: € 14,35 per 400 gram

9. Matcha

Matcha is groene thee en komt uit Japan. De blaadjes worden vermalen tot poeder. Matcha bevat antioxidanten, waaronder een specifiek krachtige antioxidant die tot de categorie ‘catechinen’ behoort en alleen voorkomt in planten.

Er zitten 137 keer zoveel antioxidanten in matcha thee als in normale groene thee.

Daarnaast is matcha rijk aan chlorofyl, een krachtige voedingsstof.

Gebruik

Matcha is te verkrijgen in poedervorm, maar ook in theezakjes.

Gezondheidsvoordelen van matcha [34-37]:

  • Draagt bij aan de gezondheid van je lever
  • Geeft je hersenfuncties, zoals je geheugen, een boost
  • Draagt bij aan een gezond hart
  • Ondersteunt gewichtsverlies

Gemiddelde voedingswaarde matcha per 100 gram

Energie 285 kcal (calorieën)
Vetten 5,2 gram
Koolhydraten 21,2 gram
Vezels 28,6 gram
Eiwitten 24,1 gram

Kostenplaatje

Matchapoeder: € 6,50 per 100 gram.

10. Spirulina

In tegenstelling tot chlorella groeit spirulina in zout water. Ook dit algje barst van de nutriënten, zoals vitamines, eiwitten en mineralen. Het Latijnse woord spirulina betekent ‘klein spiraaltje’. De alg is zo genoemd vanwege de structuur: die ziet eruit als een spiraaltje.

Spirulina is eiwitrijk en bevat allerlei gezonde stoffen, zoals bètacaroteen, gemengde carotenoïden, vitamine K2 en chlorofyl.

Ook bevat het phycocyanine, een stof die alleen te vinden is in blauwgroene algen zoals spirulina, wat vrije radicalen kan bestrijden en ontstekingsremmend werkt.

In ons uitgebreide artikel over spirulina vindt je meer informatie over deze superalg.

Gebruik

Je kunt spirulina kopen als tabletten of spirulina poeder.

Gezondheidsvoordelen van spirulina [38-42]

  • Werkt ontstekingsremmend
  • Voorkomt schade door vrije radicalen
  • Verlaagt slecht cholesterol
  • Kan je bloeddruk verlagen

Gemiddelde voedingswaarde 1 theelepel (7 gram) spirulinapoeder

Energie 28 kcal (calorieën)
Eiwitten 4 gram
Vitamine B1 11% van de ADH
Vitamine B2 15% van de ADH
Vitamine B3 4% van de ADH
Koper 21% van de ADH
IJzer 11% van de ADH

Kostenplaatje

Spirulina tabletten: € 3,95 per 100 gram.

11. Runderlever

Dit is een beetje een vreemde eend in de bijt in deze lijst, aangezien dit het enige niet-plantaardige product is. Toch verdient runderlever hier een plek.

Runderlever is namelijk een bijzonder gezond stukje vlees. Het is de opslagplaats geweest voor allerlei belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine A, B12, D, E en K, foliumzuur en koper. Verder is dit een superfood met veel ijzer.

Runderlever bevat zoveel vitamine A dat je met één plakje al op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) zit. Ook bevat 2 gram runderlever 100% van de ADH van vitamine B12.

Gebruik

Je kunt runderlever rauw eten, maar je kunt het ook bakken (bijvoorbeeld met ui en appel).

Gezondheidsvoordelen van runderlever

  • Boost je immuunsysteem
  • Draagt bij aan de gezondheid van je botten en tanden
  • Geeft energie
  • Draagt bij aan een stralende huid

Gemiddelde voedingswaarde runderlever per 28 gram [5]

Energie 38 kcal (calorieën)
Koolhydraten 1,1 gram
Vetten 1 gram
Eiwitten 5,7 gram
Vitamine A 95% van de ADH
Vitamine B 45% van de ADH
Niacine 18% van de ADH
Vitamine B6 15% van de ADH
Vitamine B11 / Foliumzuur 20% van de ADH
Vitamine B12 277% van de ADH

Kostenplaatje

€ 4,60 per 200 gram.

12. Ginseng

Ginseng wordt vanwege zijn medicinale eigenschappen al eeuwenlang gebruikt in de Chinese tradities voor welzijn. Het is een plantensoort die je in elf soorten kunt verdelen. Twee soorten zijn het populairst:

  • Amerikaanse ginseng (Panax quinquefolius)
  • Aziatische ginseng (Panax ginseng)

Ginseng is een korte plant die langzaam groeit en vlezige wortels heeft. Hoe ouder de wortels hoe beter, want door de jaren heen worden de wortels gezonder.

Gebruik

Je kunt ginseng in stukjes, poedervorm en tabletvorm kopen.

 Gezondheidsvoordelen van ginseng [44-47]

  • Vermindert ontstekingen in je lijf
  • Zorgt ervoor dat je lekkerder in je vel zit
  • Draagt bij aan je cognitieve functies
  • Geeft je immuunsysteem een boost

Gemiddelde voedingswaarde

Ginseng bevat zo’n 150 verschillende stofjes, waaronder mineralen zoals magnesium, ijzer, calcium, natrium, selenium, mangaan en andere sporenelementen, B-vitamines, etherische oliën en aminozuren.

Kostenplaatje

Ginsengpoeder: € 8,95 per 125 gram.

13. Kurkuma

Kurkuma komt van de plant Curcuma longa en ken je misschien ook onder andere namen, zoals ‘koenjit’, ‘koenier’ en ‘turmeric’. Deze geelwortel staat bekend om allerlei gezondheidsvoordelen. Het bevat plantenstoffen met medicinale werkingen.

Kurkuma is iets dunner en donkerder dan een gemberwortel en van binnen is de wortel donkergeel/oranje.

Gebruik

Je kunt kurkuma in poedervorm, in capsules en als tabletten verkrijgen.

Gezondheidsvoordelen van kurkuma [48-51]

  • Beschermt tegen vrije radicalen
  • Kan hartziekten voorkomen
  • Kan depressie verminderen
  • Houdt je jong

Gemiddelde voedingswaarde gemalen kurkuma per 100 gram

Energie 382 kcal (calorieën)
Eiwitten 7,8 gram
Vetten 9,9 gram
Koolhydraten 64,9 gram
Vezels 21,1 gram
Vitamine B1 5,3% van de ADH
Vitamine B2 10% van de ADH
Vitamine B3 8,4% van de ADH
Vitamine B5 10,8% van de ADH
Vitamine B6 7,1% van de ADH
Vitamine B11 / Foliumzuur 6,7% van de ADH
Vitamine E 44,3% van de ADH
Vitamine K 11,2% van de ADH
Natrium 2,7% van de ADH
Kalium 59,4% van de ADH
Calcium 16,8% van de ADH
Fosfor 37,4% van de ADH
IJzer 687,5% van de ADH
Magnesium 69,3% van de ADH
Koper 144,4% van de ADH
Selenium 11,3% van de ADH
Zink 30% van de ADH

Kostenplaatje

Gemalen kurkuma: € 4,55 per 250 gram.

14. Gember

Gember komt van de gemberplant. Gember dat je in de supermarkt koopt is niets anders dan de wortel van die plant. Bijzonder aan gember is dat de herkomst niet met zekerheid kan worden vastgesteld, omdat het nergens ter wereld in het wild groeit. Wel is bekend dat het zo’n 5000 jaar geleden al werd gebruikt.

Ook de oude Grieken waren op de hoogte van de indrukwekkende werking van gember en in de middeleeuwen werd in Europa geschreven over gember. In die tijd was gember een kostbare specerij die zeevaarders meebrachten uit het Verre Oosten.

De gemberplant behoort tot dezelfde familie als die van kurkuma (geelwortel), laos (galangal) en kardemom.

Gebruik

Gember is vers te verkrijgen, maar ook als:

  • Gemberpoeder
  • Gemberbolletjes
  • Gekonfijte gember
  • Gemberolie
  • Gembercapsules

Gezondheidsvoordelen van gember [52-55]

  • Helpt tegen (ochtend)misselijkheid
  • Helpt bij osteoartritis
  • Verlaagt je bloedsuikerspiegel
  • Vermindert menstruatiepijn

Gemiddelde voedingswaarden gemberwortel per 100 gram

Energie 81 kcal (calorieën)
Eiwitten 1,9 gram
Vezels 2 gram
Vitamine B1 2,7% van de ADH
Vitamine B2 2% van de ADH
Vitamine B3 5% van de ADH
Vitamine B6 10,7% van de ADH
Vitamine B11 / Foliumzuur 3,7% van de ADH
Kalium 11,9% van de ADH
Calcium 1,6% van de ADH
Fosfor 4,3% van de ADH
IJzer 7,5% van de ADH
Magnesium 14,3% van de ADH
Koper 25,6% van de ADH
Selenium 1,8% van de ADH
Zink 2,3% van de ADH

Kostenplaatje

Verse gember: € 0,99 per 100 gram.

15. Rauwe cacao

Als cacao niet hoger is verhit dan 42 graden, mag het ‘rauw’ worden genoemd. Het zit dan nog boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten.

Dat is niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor je stemming. Rauwe chocolade en cacao bevatten de stofjes tryptofaan, anandamide en fenylethylamine, die voor een geluksgevoel zorgen.

Gebruik

Je kunt rauwe cacao kopen in de vorm van:

  • Poeder
  • Nibs
  • Pasta
  • Bonen

Gezondheidsvoordelen van rauwe cacao [56-59]

  • Boost je immuunsysteem
  • Verlaagt je bloeddruk
  • Vermindert het risico op diabetes
  • Werkt ontstekingsremmend

Gemiddelde voedingswaarden cacao nibs per 28 gram

Energie 175 kcal (calorieën)
Eiwitten 3 gram
Vetten 15 gram
Vezels 5 gram
IJzer 6% van de ADH
Magnesium 16% van de ADH
Fosfor 9% van de ADH
Zink 6% van de ADH
Mangaan 27% van de ADH
Koper 25% van de ADH

Kostenplaatje

Cacao nibs: € 3,99 per 175 gram.

Waarom superfoods eten als je al gezond eet?

Ook als je gezond en gevarieerd eet kan het toevoegen van superfoods aan je voedingspatroon een meerwaarde bieden. In onze snelle levensstijl is het soms een uitdaging om iedere dag gezond te eten, en als het wel lukt, kunnen factoren zoals stress of een slechte nachtrust je lichaam alsnog belasten. Daardoor kun je een voedingsstoffentekort opbouwen.

Je lichaam heeft voldoende stofjes zoals antioxidanten, aminozuren, vezels, vitamines en mineralen nodig voor een optimale gezondheid, en daar helpen superfoods je bij.

Je kunt superfoods zien als de puntjes op de i van een gezond voedingspatroon, of als producten die eventuele gaatjes in je voedingspatroon dichten.

Daar hoef je echt niet alle superfoods voor te gebruiken. Strooi bijvoorbeeld ‘s ochtends eens een handje cacaonibs over je ontbijt of voeg matcha toe aan je smoothie. Zo simpel is het!

Een andere manier om je lichaam te voorzien van superfoods (en nog veel meer andere gezonde ingrediënten uit de natuur), is door dagelijks een glas green juice te nemen! Nutribites Green Juice bevat 31 gezonde, natuurlijke ingrediënten, waaronder vele superfoods als tarwegras, spirulina, acerola en chlorella.

 

Gezonde alternatieven

Eerder noemden we het al: superfoods zijn niet alleen exotische producten.

Ook gangbare producten in de supermarkt kunnen vol zitten met gezonde voedingsstoffen en daarmee worden gezien als superfood.

We geven je hieronder een overzicht van ‘gewone’ producten met een bijzondere nutriëntenwaarde.

Supergroente

  1. Spruitjes
  2. Kool
  3. Paksoi
  4. Knoflook
  5. Broccoli
  6. Boerenkool
  7. Ui
  8. Rode bieten
  9. Artisjokken
  10. Aubergine
  11. Wortelen
  12. Bloemkool
  13. Pompoen
  14. Kimchi
  15. Zoete aardappel

Superfruit

  1. Papaja
  2. Grapefruit
  3. Avocado
  4. Appel
  5. Abrikozen
  6. Zwarte bessen
  7. Banaan
  8. Blauwe bessen
  9. Mango
  10. Granaatappel
  11. Frambozen

Superbonen/zaden/noten/granen

  1. Linzen
  2. Quinoa
  3. Haver
  4. Walnoten
  5. Pure chocolade
  6. Amandelen
  7. Lijnzaad
  8. Kikkererwten

Superspecerijen

  1. Groene thee
  2. Alfalfa
  3. Olijfolie
  4. Bijenpollen
  5. Kokosolie
  6. Guarana
  7. Lucuma
  8. Moringa
  9. Koffie

Super dierlijke voeding

  1. Eieren
  2. Vette vis
  3. Ghee
  4. Oesters

Een paar waarschuwingen

We raden je aan om superfoods toe te voegen aan je voedingspatroon, maar let daarbij wel op de volgende punten:

#1 Allergische reactie

Er zijn gevallen bekend van allergische reacties, en dan met name door gojibessen en noten. Dit zijn uitzonderingen, maar wees je ervan bewust dat het kan voorkomen.

#2 Suikergehalte

Sommige superfoods, met name gedroogde vruchten, hebben een hoog suikergehalte. Houd dit in gedachten en neem deze superfoods met mate.

#3 Medicijngebruik

Zoals met ieder voedingssupplement is voorzichtigheid geboden als je superfoods samen met medicijnen neemt. Er kan mogelijk interactie optreden. Zo kan het gebruik van lijnzaad voor een versnelde afbraak van medicijnen zorgen. Lees daarom altijd de bijsluiter en vraag een arts of apotheker om advies.

#4 Laat je niet misleiden

De term ‘superfood’ is niet beschermd. Marketeers kunnen daarom met de term aan de haal gaan en het ook gebruiken voor minder gezonde producten. Zo kan een product als agavesiroop worden aangeduid als superfood, maar bestaat deze voor 99% uit suiker. Verdiep je daarom altijd zelf even in het product dat je koopt.

#5 Niet altijd wetenschappelijk onderbouwd

Geclaimde gezondheidseffecten zijn niet altijd voldoende wetenschappelijk onderbouwd. Wel bevatten veel superfoods een hoog gehalte aan gezonde voedingsstoffen, wat allerlei positieve effecten kan hebben op je gezondheid.

#6 Ecologische voetafdruk

Veel superfoods komen uit exotische oorden. Ze leggen dus een flinke reis af voordat je ze hier in de winkel koopt. Superfoods hebben daardoor een grotere ecologische voetafdruk dan lokale producten.

#7 Zwangerschap

Het gebruik van sommige superfoods wordt afgeraden bij zwangerschap.

#8 Geen vervanging

En als laatste: hoe gezond superfoods ook zijn, ze zijn geen vervanging van een gevarieerd voedingspatroon. Superfoods kun je gebruiken als goede aanvulling op een gezond voedingspatroon.

Samenvatting

Superfoods hebben een hoge voedingswaarde.

Daardoor kunnen ze een positieve rol spelen bij je gezondheid en het voorkomen van ziekten.

Bij de term superfoods wordt vaak gedacht aan exotische producten, maar ook ‘normale’ voedingsmiddelen die veel voedingsstoffen bevatten (zoals broccoli en frambozen) kunnen als superfood worden bestempeld. Vaak zijn deze alternatieven een stuk goedkoper dan hun exotische variant.

Als je je gezonde en gevarieerde voedingspatroon aanvult met superfoods kun je je immuunsysteem versterken, ontstekingen in je lijf verminderen, je cognitieve functies een boost geven en vele andere gezondheidsvoordelen ervaren.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.