Waar zit jodium in? Check hier de 12 beste bronnen

Het mineraal jodium is belangrijk voor je lichaam, omdat het essentieel is voor je schildklier en je geheugen.

Gelukkig komt jodium in voeding veel voor. In dit artikel vind je een overzicht van jodiumrijke voedingsmiddelen.

Top 12 jodiumrijke voeding

Jodium is een essentieel mineraal dat je lichaam nodig heeft voor een normale werking van je schildklier en je geheugen. In ons artikel over jodium vind je alle informatie over dit mineraal.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) jodium is [1,2]:

• 18 jaar en ouder: 150 mcg
• Bij zwangerschap en borstvoeding: 200 mcg

Maar waar zit veel jodium in? Hieronder vind je een top 12 van voedingsmiddelen met veel jodium [3-7].

Goed om te weten: Per voedingsmiddel zie je hoeveel microgram jodium het per 100 gram bevat.

1.Kelp (7553 mcg, 5035% van de ADH)

Zeewier is behalve brood en eieren het enige vegetarische voedingsmiddel in deze lijst. Het bevat extreem veel jodium doordat het jodium uit zeewater aan zich bindt.

Let er dus wel mee op: je kunt ook te veel jodium binnenkrijgen als je veel zeewier eet.

Tip: kook zeewier voor je het eet, daarmee breng je het jodiumgehalte flink omlaag en is het alsnog een zeer rijke bron van jodium.

2. Kabeljauw (196 mcg, 131% ADH)

Kabeljauw is sowieso een gezonde vissoort. Het bevat veel vitamines en mineralen die goed voor je zijn, waaronder dus jodium.

3. Kreeft (125 mcg, 93% ADH)

Kreeft is een rijke bron van jodium. Het wordt vaak gezien als een delicatesse. Kreeftensoep staat dan ook bij veel restaurants op de kaart.

Naast jodium bevat kreeft ook veel andere belangrijke mineralen en vitamines.

4. Viskuit (125 mcg, 84% van de ADH)

Viskuit zijn de eitjes van bijvoorbeeld haring, koolvis of zalm.

Je vindt bijna alle vitamines en mineralen in viskuit, ook jodium is rijkelijk aanwezig. Supergezond voor je dus!

5. Mosselen (124 mcg, 83% van de ADH)

Ook mosselen worden door veel mensen als delicatesse beschouwd, al zijn er ook veel mensen die er niet goed tegen kunnen.

Hoe dan ook: de mossel is een echte superfood, die naast jodium ook veel andere belangrijke voedingsstoffen bevat.

6. Brood (67 mcg, 45% van de ADH)

Aan brood van de bakker wordt vaak gejodeerd zout toegevoegd. Daarmee is brood in Nederland de belangrijkste bron van jodium. En dat terwijl jodium er eigenlijk van nature niet in voorkomt.

Let op: zelf gebakken, zuurdesem en/of biologisch brood, bevat vaak veel minder jodium.

7. Oesters (60 mcg, 40% van de ADH)

Oesters zijn weekdieren die in ondiepe, warme oceanen leven. De oesters die we in Nederland eten worden vaak gekweekt, niet wild gevangen.

Oesters bevatten zeer veel zink, maar ook andere mineralen, zoals jodium, zijn rijkelijk aanwezig.

8. Paling (60 mcg, 40% van de ADH)

Paling is met name rijk aan omega 3-vetzuren, die gunstig zijn voor je bloeddruk, hart en hersenen. Daarnaast bevat het jodium, selenium, vitamine D en eiwitten.

Eet dus gerust met enige regelmaat paling, je doet je lichaam er een plezier mee!

9. Makreel (56,4 mcg, 38% van de ADH)

Makreel is net als paling een vissoort die veel goede vetzuren bevat. Het is een smaakvolle vis die op verschillende manieren gegeten kan worden.

Daarnaast is de vis dus ook nog eens gezond, doordat ze rijk is aan jodium en andere goede voedingsstoffen.

10. Ansjovis (55 mcg, 37% van de ADH)

Ansjovis is populair in Nederland, maar ook in Azië en Spanje bijvoorbeeld worden deze visjes graag gegeten. Ansjovis heeft een hoog gehalte aan omega 3-vetzuren.

Daarnaast bevat het veel gezonde eiwitten en belangrijke vitamines en mineralen, waaronder jodium.

11. Garnalen (55 mcg, 37% van de ADH)

Last but not least: ook garnalen zijn een rijke bron van jodium. Garnalen behoren tot de kreeftachtigen.

Ze bevatten veel eiwitten en zijn bovendien rijk aan vitamine D, B12 en belangrijke mineralen als magnesium, zink en jodium.

12. Eieren (35 mcg, 23% van de ADH)

Voor vegetariërs zijn eieren een hele goede bron van jodium. Per ei krijg je ongeveer 35 mcg jodium binnen.

Eieren zijn daarnaast rijk aan vitamine A, B2, B12, D en de mineralen fosfor, foliumzuur en seleen. Lekker regelmatig een eitje eten is dus zeker een aanrader.

3x recept met veel jodium

Nu je weet van jodium in welke voeding het veel voorkomt, is het tijd om de keuken in te duiken! We delen hieronder drie recepten die rijk zijn aan jodium.

Waar is jodium goed voor?

Jodium is een belangrijk mineraal voor je lichaam. De belangrijkste functie is dat het nodig is voor de productie van schildklierhormonen [8,9].

Deze hormonen zijn belangrijk voor je stofwisseling, lichaamsgroei en hersenontwikkeling.

Jodium heeft nog meer functies, hieronder vind je ze allemaal:

• Draagt bij aan een normaal geheugen
• Houdt de geest helder
• Activeert je natuurlijke energie
• Helpt bij de normale groei van kinderen
• Voedt de huid van binnenuit
• Is essentieel voor de productie van schildklierhormonen
• Van belang voor het zenuwstelsel

Omdat jodium van nature niet in veel voeding voorkomt, wordt het in Nederland toegevoegd aan keukenzout (Jozo) en aan brood van de bakker.

Zijn jodium tabletten nodig?

De meeste Nederlanders krijgen via hun voeding voldoende jodium bezig.

Je legt ook een voorraadje aan in je schildklier, dus ook als je een tijdje wat minder binnenkrijgt, kan je lichaam dit zelf aanvullen [10].

Jodium tabletten zijn dus over het algemeen niet nodig. Alleen als je echt geen vis en geen brood eet, en ook geen andere producten met gejodeerd zijn, kan een supplement met jodium misschien zin vol zijn.

Kelp is vaak de bron van jodium in voedingssupplementen. Deze zeewiersoort bevat namelijk van nature veel jodium en is goed te kweken.

Let op met het gebruik van veel zeewier of jodium supplementen: je kunt namelijk ook te veel jodium binnenkrijgen [11].

De veilige inname van jodium uit voeding, zoals zeewier en uit supplementen is 600 mcg per dag.

Samenvatting

Jodium is een belangrijk mineraal en heeft verschillende functies in je lichaam.
Het is onder meer belangrijk voor:

• je geheugen
• je energieniveau
• de groei van kinderen
• de productie van schildklierhormonen
• je zenuwstelsel

Hieronder vind je 12 voedingsbronnen die heel rijk zijn aan jodium:

1. Kelp
2. Kabeljauw
3. Kreeft
4. Viskuit
5. Mosselen
6. Brood
7. Oesters
8. Paling
9. Makreel
10. Ansjovis
11. Garnalen
12. Eieren

Omdat jodium van nature niet in veel voeding voorkomt, wordt het in Nederland toegevoegd aan keukenzout (Jozo) en aan brood van de bakker.

De meeste Nederlanders krijgen zo via hun voeding voldoende jodium bezig. Jodium tabletten zijn dus over het algemeen niet nodig.