Wat is koper en waarom is het belangrijk voor je lichaam?

Koper is een spoorelement dat een belangrijke rol speelt in verschillende lichaamsprocessen.

Je leest in dit artikel meer over wat koper doet in je lichaam, in welke voeding het te vinden is en hoeveel je er dagelijks van nodig hebt.

Wat is koper?

Koper is misschien niet zo’n bekend mineraal. Toch speelt het een belangrijke rol in je lichaam.

Het draagt onder meer bij aan het zuurstoftransport, ondersteunt je botten en is goed voor de pigmentatie van je huid en haren [1-3].

Koper is een spoorelement. Dat is een mineraal waar je lichaam slechts een kleine hoeveelheid van nodig heeft. Je lichaam kan zelf geen koper aanmaken, het is dus een essentieel spoorelement.

In Nederland is een tekort aan koper dan zeldzaam. In ontwikkelingslanden komen kopertekorten helaas nog wel vaak voor.

Wat doet koper in je lichaam?

Koper speelt dagelijks een belangrijke rol voor je gezondheid. Hieronder vind je een overzicht van wat koper allemaal doet in je lichaam.

Gezondheidsvoordelen koper [1-3]

1. Helpt het bindweefsel in je huid soepel te houden
2. Ondersteunt de energiestofwisseling
3. Draagt bij tot een normale pigmentatie van je huid en haar
4. Ondersteunt het ijzertransport in je lichaam
5. Helpt het immuunsysteem
6. Werkt als een antioxidant
7. Goed voor het zenuwstelsel

Waar zit veel koper in?

Je lichaam kan zelf geen koper aanmaken, terwijl het wel belangrijk is voor je gezondheid. Je zult dus voldoende koper binnen moeten zien te krijgen via je voeding.

Koper is te vinden in veel verschillende soorten voedsel, zoals vlees, schaaldieren, groente, fruit, brood en cacaoproducten.

Wil je weten welke voeding rijk is aan koper? Hieronder vind je een overzicht met de meest koperrijke voeding.

Koper in voeding

Scroll de tabel naar rechts →

Hoeveel koper heb je dagelijks nodig?

Net als voor andere essentiële vitamines en mineralen, is er voor koper een voedingsadvies vastgesteld. In de tabel hieronder zie je precies hoeveel koper iedere doelgroep nodig heeft.

Over het algemeen geldt: als je er een gezond voedingspatroon op nahoudt, krijg je voldoende koper binnen.

Scroll de tabel naar rechts →

Hoe herken je een kopertekort?

In Nederland komt een kopertekort nauwelijks voor. Als het voorkomt, is ernstige ondervoeding vaak de oorzaak. In ontwikkelingslanden komt een koper tekort wel nog regelmatig voor.

Je kunt door een ernstig koper tekort symptomen ervaren als:

• Lage weerstand
• Bloedarmoede
• Botontkalking
• Een lichtere huid

Let op: wanneer je veel ijzer, zink en vitamine C binnenkrijgt, bijvoorbeeld door het gebruik van supplementen, kan je lichaam koper minder goed opnemen.

Teveel koper: symptomen

De kans dat je via je voeding te veel koper binnenkrijgt is heel erg klein. Wanneer je echt te veel koper in je lichaam hebt, kan dit leiden tot:

• Geïrriteerd darmslijmvlies
• Misselijkheid en braken
• Diarree
• Buikpijn

Mensen met de ziekte van Wilson, een zeldzame stofwisselingsziekte, kunnen koper niet goed verwerken. Deze groep mensen loopt een groter risico op een koperstapeling. Het is voor hen belangrijk dat hun voeding weinig koper bevat [4].

Wat is het beste koper supplement?

Omdat een tekort aan koper nauwelijks voorkomt in Nederland, zie je weinig koper supplementen.

Meestal kiezen mensen die extra koper willen nemen voor een multivitamine.

Een goede multi, zoals bijvoorbeeld Nutribites Multivitamine, bevat alle essentiële vitaminen en mineralen, waaronder ook koper, in de juiste hoeveelheden.

Er zijn ook speciale koper en zink supplementen. Het mineraal koper werkt namelijk nauw samen met zink in allerlei processen [5]. Ze versterken elkaar, ze hebben dus een synergetische samenwerking.

Koper en zink zijn allebei betrokken bij:

• De vorming van bindweefsel
• Huid, haar en nagels
• De vruchtbaarheid

In sommige gevallen, bijvoorbeeld wanneer je je haar en nagels extra wil ondersteunen, kan een koper en zink supplement een goede keuze zijn.

Samenvatting

Koper is een essentieel spoorelement dat onder meer goed is voor je bindweefsel, energiestofwisseling en zenuwstelsel.

Vooral vlees, schaaldieren, noten, pitten en zaden zijn rijk aan koper. Voedingsmiddelen die veel koper bevatten, zijn onder meer:

• Oesters
• Runderlever
• Cacao
• Cashewnoten
• Paranoten

Als je gezond en gevarieerd eet, krijg je dagelijks voldoende koper binnen.

Zowel een tekort als een teveel aan koper komen in Nederland zelden voor.

Bij een ernstig kopertekort, kun je de volgende klachten ervaren:

• Lage weerstand
• Bloedarmoede
• Botontkalking
• Een lichtere huid

Wanneer je zeker wil weten dat je voldoende koper binnenkrijgt, kun je kiezen voor een multivitamine met koper.

Er zijn ook speciale koper en zink supplementen. Dit komt omdat koper en zink nauw samenwerken bij veel processen. Ze ondersteunen beiden je bindweefsel, huid, haar, nagels en vruchtbaarheid.