Glutathion is een antioxidant die van nature in ons eigen lichaam voorkomt. Antioxidanten vangen vrije radicalen in het lichaam om ze onschadelijk te maken.
Maar wat is glutathion en waarom moet je het kennen? Wij leggen het uit.
Dit artikel in het kort:
- Glutathion is een lichaamseigen stof, opgebouwd uit cysteïne, glutamine en glycine.
- Glutathion speelt een rol in het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress*.
- Asperges, avocado en spinazie zijn rijk aan glutathion.
Wat is glutathion?
Glutathion is een stof die ons lichaam zelf aanmaakt uit drie aminozuren:
- Cysteïne
- Glutamine
- Glycine
Aminozuren zijn bouwstenen voor eiwit. Het zijn alle drie niet-essentiële aminozuren. Dit betekent dat het lichaam ze zelf kan aanmaken en je ze niet noodzakelijk uit voeding hoeft te halen.
Wil je meer weten over aminozuren? Lees ons artikel over aminozuren.
Cysteïne is een aminozuur dat voorkomt in plantaardige, maar vooral dierlijke eiwitten. Cysteïne speelt een belangrijke rol bij het herstel van je huid, haar en nagels.
De voorloper van cysteïne is NAC (ook wel N-acetylcysteïne genoemd). Deze vorm wordt
beter opgenomen dan cysteïne [1]. Glutathion wordt uit een van deze aminozuren opgebouwd.
Glutamine is het meest voorkomende aminozuur in ons lichaam. Het speelt een belangrijke rol in het immuunsysteem en de immuuncellen in de darmen. Het helpt bij het herstel van je spieren na een intensieve training.Â
Glycine is het kleinste aminozuur en speelt een rol in de productie van collageen. Het staat bekend om zijn rustgevende werking op het zenuwstelsel.
In het kort: Glutathion is een lichaamseigen stof, gemaakt uit drie aminozuren: cysteïne, glutamine en glycine.
Wat doet glutathion?
Glutathion is een stof die in bijna alle cellen voorkomt. Glutathion wordt voornamelijk in de lever omgezet uit de drie genoemde aminozuren, om vervolgens als antioxidant in het lichaam te werken.*
Glutathion speelt een rol bij:
- De opruiming van schadelijke stoffen*
- De normale werking van je cellen*
- Bescherming van gezonde cellen tegen oxidatieve stress*
- Bescherming van weefsels, zoals de huid*
*Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating.
Wil je meer weten over antioxidanten? Lees ons artikel over antioxidanten.
In het kort: Glutation is belangrijk voor de bescherming van gezonde cellen en weefsels*.
Hoeveel glutathion heb ik nodig?
Voor glutathion zijn nog geen vastgestelde doseringen. In supplementen zit vaak rond de 100-500 mg, waarbij 500 mg als veilig beschouwd wordt [2].
Er zijn bepaalde omstandigheden die de behoefte aan antioxidanten kunnen verhogen [3]. Dit zijn situaties waarbij de oxidatieve stress vaak is verhoogd, namelijk in situaties als:
- Wonen in stedelijke gebieden (veel luchtvervuiling)
- Blootstelling aan bepaalde chemicaliën
- (Veel) UV straling
- Veroudering
- Rokers
- Zware fysieke activiteit
- Langdurige stresssituaties
- Ongezonde voeding
Er zijn aanwijzingen dat de productie van glutathion kan afnemen naarmate we ouder worden [4]. Dit kan in verband gebracht worden met een veranderde behoefte aan antioxidanten [5].
In het kort: Voor glutathion zijn nog geen vastgestelde doseringen. In supplementen zit vaak rond de 100-500 mg.
Hoe kun je glutathion verhogen?
Om glutathionspiegels in je lichaam te ondersteunen, kun je voedingsmiddelen eten die glutathion bevatten.
Je kunt ook voedingsmiddelen kiezen die de voorlopers van glutathion bevatten, dus cysteïne-, glutamine- en glycinerijke voedingsbronnen [1].
Waar zit glutathion in?
- Asperge
- Avocado
- Spinazie
- Groene bonen
- Papaya
- Komkommer
Voedingsbronnen rijk aan cysteïne, glutamine en glycine:
- Gelatine en bottenbouillon
- Eieren
- Kippenpoten
- Zalmfilet met huid
- Wei-eiwit
Ook zwavelhoudende voedingsmiddelen, zoals uien en knoflook, bevorderen de opname en beschikbaarheid van cysteïne.
Kruisbloemige groenten zoals broccoli en spruitjes zijn rijk aan sulforafaan. Deze stof ondersteunt de productie van glutathion.
Naast dat cysteïne, glutamine en glycine betrokken zijn bij de productie van glutathion, zijn er ook nog andere voedingsstoffen die kunnen helpen bij de aanmaak van glutathion.
Voedingsstoffen die invloed hebben op glutathion
B-vitamines
B-vitamines spelen een belangrijke rol in processen zoals de energieproductie en stofwisseling. In deze processen kan glutathion ook betrokken zijn [1].
Een bron van vitamine B zijn dierlijke eiwitten en peulvruchten.
Benieuwd naar een goed B-complex? Bekijk ons Nutrbites B-complex.Â
Vitamine C
Vitamine C is een essentiële vitamine voor je lichaam en staat bekend om de ondersteuning van je immuunsysteem.
Vitamine C is een antioxidant die het lichaam helpt te beschermen tegen oxidatieve stress, net als glutathion*. Ze zijn beide betrokken bij antioxidatieve processen en glutathion werkt samen met vitamine C en E.
Goede bronnen van vitamine C zijn paprika en spruitjes.
Wil je nog meer uitleg over vitamine C of waar het in zit ? Lees dan ons artikelen over Wat is vitamine C of Waar zit vitamine C in?
Vitamine E
Vitamine E is een essentiële, vetoplosbare vitamine. Dit betekent dat het vet nodig heeft om opgenomen te worden.
Vitamine E werkt net als vitamine C en glutathion als antioxidant, waarbij het beschermt tegen oxidatieve stress*. Vitamine E biedt ondersteuning aan de processen waar glutathion ook bij betrokken is.
Bronnen van vitamine E zijn noten en graanproducten.
Wil je nog meer weten over vitamine E? Lees dan ons hele artikel over vitamine E.
Selenium
Selenium is een essentieel mineraal. Het werkt samen met andere stoffen, waaronder glutathion, om bij de chemische reacties die plaatsvinden te helpen om je cellen gezond te houden. Het speelt, net als glutathion, een rol bij antioxidatieve processen*.
Een goede bron van selenium is paranoten.
Meer weten over selenium? Lees ons artikel over seleen.
*Gezondheidsclaims in afwachting van goedkeuring door de EFSA.
In het kort: Goede voedingsbronnen van glutathion zijn asperge, avocado, spinazie, groene bonen, papaya en komkommer.
Wat is oxidatieve stress?
Oxidatieve stress ontstaat in je lichaam door een disbalans tussen antioxidanten en vrije radicalen in het lichaam.
Glutathion is onderdeel van het natuurlijke antioxidanten verdedigingssysteem van het lichaam* en ondersteunt processen die het lichaam helpen om te gaan met oxidatieve stress*.
Bij hoge oxidatieve stress komen vrije radicalen vrij en dan is het antioxidantensysteem actiever [4-5].
Glutathion en andere stoffen spelen een rol bij het in toom en in balans houden van de vrije radicalen in je lichaam*.
Meer weten over wat oxidatieve stress is? Lees ons artikel over antioxidanten en oxidatieve stress.
*Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de EFSA.
Samenvatting
Glutathion is een niet-essentieel aminozuur dat wordt gemaakt uit cysteïne, glutamine en glycine.
Glutathion speelt een rol bij de opruiming en bescherming van weefsels en cellen tegen oxidatieve stress.*
Er zijn aanwijzingen dat glutathion betrokken is bij antioxidatieve processen in de huid.
Glutathion zit in voedingsmiddelen zoals:
- asperges
- spinazie
- avocado
- komkommer
Voedingsmiddelen die de productie van glutathion kunnen verhogen, zijn bijvoorbeeld wei-eiwit en bottenbouillon. Dit bevat de drie aminozuren: cysteïne, glutamine en glycine.
Andere voedingsstoffen kunnen ook een rol spelen bij de productie van glutathion, namelijk:
- Vitamine B, C en E
- Selenium
Schrijf een reactieEr zijn nog geen reacties op dit artikel.
Geef als eerste een reactie!