Kruiden en Superfoods

Als je van plan bent om superfoods te gaan bestellen, is het belangrijk dat je altijd kiest voor supplementen met gestandaardiseerde extracten en alleen relevante, natuurlijke toevoegingen. Zo garandeer je dat je een zuiver supplement in huis haalt.

Wat zijn superfoods?

Superfoods zijn natuurlijke voedingsmiddelen met een bijzonder hoog gehalte vitamines en mineralen [1,2].

Sommige superfoods ken je al, zoals broccoli en boerenkool, en van anderen zul je nog nooit eerder gehoord hebben. Superfoods kunnen groenten zijn, maar ook bessen, bladeren, wortels en algen. Je kunt het zo gek niet bedenken.

Sommige superfoods komen uit de verste uithoeken van de wereld. Anderen vind je bij de groenteboer.

Bekende superfoods zijn acerola kers, goji bessen, chiazaad en kurkuma.

Welke superfoods zijn er?

Er zitten geen strikte voorwaarden aan superfoods. Je hoeft niet te bewijzen dat een voedingsmiddel bijzonder rijk is aan vitaminen en mineralen voordat je het een superfood mag noemen.

Daarom groeit de lijst van superfoods constant, en zijn ze niet allemaal even overtuigend.

Van de onderstaande superfoods weten we zeker dat ze een bijzonder vitaminen- en mineralenprofiel hebben, en daarmee de titel van superfood verdiend hebben:

• Acai
• Acerola
• Baobab
• Chiazaad
• Chlorella
• Tarwegras
• Gojibessen
• Maca
• Matcha
• Spirulina
• Runderlever
• Ginseng
• Kurkuma
• Gember
• Groene thee
• Rauwe cacao

Superfoods supplementen

Sommige superfoods kun je in supplementvorm krijgen. Je kunt ze kopen als poeders, tabletten, capsules of pillen. Per superfood verschilt het welke vorm de optimale is als het gaat om opneembaarheid en effectiviteit. Daarover lees je hieronder meer.

Bekende superfood supplementen zijn:

Kurkuma pillen

Kurkuma pillen en poeders zijn een bekend en veel verkocht superfood supplement. Je neemt ze vaak in capsulevorm in met een glas water en een maaltijd.

Kurkuma heeft een aantal voordelen voor de gezondheid:

• Is een antioxidant dat helpt te beschermen tegen vrije radicalen*
• Ondersteunt de spijsvertering*
• Draagt bij aan een gezonde huid*
• Ondersteunt de functie van het zenuwstelsel*
• Goed voor het immuunsysteem*

*Claims zijn onder beoordeling van de EFSA en zijn nog niet goed- of afgekeurd.

De beste kurkuma pillen bevatten zwarte peper en fenegriekvezels. Deze zorgen dat de curcumine, de actieve stof in kurkuma, tot wel 20x beter door je lichaam wordt opgenomen [4].

Groene poeders (chlorella/spirulina/tarwegras)

Bij veel aanbieders van superfoods kun je ook groene poeders bestellen op basis van chlorella, spirulina en tarwegras.

Deze ingrediënten zijn rijk aan vitaminen, mineralen, eiwitten en omega 3, en kunnen je gezondheid op die manier een mooie boost geven.

Deze poeders meng je vaak in een glas water of gebruik je als ingrediënt in een smoothie, yoghurtontbijt of ja favoriete baksel.

De Green Juice van Nutribites bevat deze drie supergreens en daarnaast nog 28 mooie, natuurlijke ingrediënten. Het bevat ook de superfoods spinazie en acerola.

Hoe superfoods gebruiken?

Superfoods kun je op allerlei manieren in je dagelijkse voedingspatroon laten meedraaien. In dit onderdeel zetten we een paar van deze manieren op een rij.

Door je ontbijt

Sommige soorten superfoods, zoals chiazaad, lijnzaad, rauwe cacao of acai bessen meng je ’s ochtends door je yoghurt of havermout.

Op deze manier verrijk je je ontbijt met essentiële vitaminen, mineralen, aminozuren en antioxidanten en begin je nog lekkerder aan je dag.

Maak de avond van tevoren ook eens een chia pudding. Je doet dit door een eetlepel chiazaad te mengen met amandelmelk en een beetje honing of vanille-extract. Laat de pudding ’s nachts opstijven in de koelkast, en je hebt ’s ochtends een heerlijke pudding vol omega 3, calcium en vezels [3].

In sappen, thee en smoothies

Andere superfoods, zoals spirulina, tarwegras en matcha komen erg goed tot hun recht in een groene smoothie.

Onze Green Juice bevat onder andere chlorella, spirulina, tarwegras en groene thee. Je mengt het met water of voegt het toe aan je favoriete gezonde smoothie.

Verse gember en kurkuma zijn heerlijk in een smoothie maar schitteren ook in een kruidenthee.

Je maakt thuis zelf heerlijke kurkuma thee door verse kurkuma of Nutribites kurkuma C3 poeder in een glas kokend water te doen. Je kunt de thee vervolgens verrijken met verse citroen, kaneel, kardemon, sinaasappel of munt.

Belangrijk: Voeg aan je verse kurkumathee ook altijd een snufje zwarte peper toe. Er zit namelijk een stofje in peper, piperine, die de actieve stof in kurkuma een stuk beter opneembaar maakt.

In baksels en pannenkoeken

Groene poeders met superfoods doen het ook erg goed in pannenkoeken, muffins, cakes en taarten. Op deze manier maak je jouw zelfgemaakte traktaties net een tikje gezonder.

Dit klinkt misschien moeilijk, maar is het niet! Je mengt simpelweg een maatschepje Green Juice poeder door je beslag en klaar ben je. Je baksels zijn nu niet alleen wat gezonder, maar hebben ook een bijzondere groene kleur waarvan je gasten onder de indruk zullen zijn.

Let op: Superfoods zijn geen vervanging van een gezonde levensstijl en een gevarieerd voedingspatroon. Ze kunnen je gezonde leven verrijken, maar niet compenseren voor ongezonde voeding.

Superfoods kopen: waar op letten?

Als je van plan bent superfoods te bestellen, zijn er een aantal dingen waar je op moet letten. Niet elk supplement bevat hoogwaardige ingrediënten die goed opneembaar zijn.

Dit zijn de 3 eigenschappen van een goed superfoods supplement:

1.Bevat gestandaardiseerde extracten

Superfood poeders zijn meer dan een gemalen bes, wortel of blad. In veel gevallen zijn er van het stofje gepatenteerde extracten gemaakt.

Deze extracten zijn gestandaardiseerd, wat inhoudt dat je met elk schepje poeder precies dezelfde hoeveelheid werkzame stoffen binnenkrijgt. Dit is voor supplementen erg handig.

Voorbeelden van gestandaardiseerde extracten zijn:

• Kurkuma C3 poeder
• Ashwagandha KSM-extract

2. Bevat relevante hulpstoffen

Je kunt ook merken dat een supplement van goede kwaliteit is als er door de producent nagedacht is over relevante hulpstoffen. Deze hulpstoffen helpen het product goed opneembaar te maken of verbreden de gezondheidseffecten die je kunt ervaren.

Van kurkuma is het bekend dat zwarte peper de opneembaarheid flink verhoogt. Als je kurkuma poeder bestelt, kies dan altijd voor eentje met toegevoegde zwarte peper.

Andere voorbeelden van relevante toevoeging is vezels bij superfoods met probiotica. Vezels dienen namelijk als voeding voor de darmbacteriën die je met een probiotica supplement probeert te ondersteunen.

3. Is zuiver

Als laatste hoort een supplement op basis van superfoods zuiver te zijn. Dat betekent dat het vrij is van kunstmatige toevoegingen. Denk hierbij aan smaakstoffen, zoetstoffen, vulmiddelen en conserveermiddelen.

Een hoogwaardig, zuiver supplement bevat alleen de nodige additieven, en kiest dan altijd voor de natuurlijke variant.

Meer weten? Lees hier over de 42 additieven die je nooit in een Nutribites supplement zult tegenkomen.

Bronnen

[1] Gupta, E., & Mishra, P. (2021). Functional food with some health benefits, so called superfood: a review. Current Nutrition & Food Science, 17(2), 144-166, doi: 10.2174/1573401316999200717171048
[2] Vidović, B. B. et al. (2022). Health benefits and applications of goji berries in functional food products development: A review. Antioxidants, 11(2), 248, doi: 10.3390/antiox11020248
[3] Katunzi-Kilewela, A. et al. (2021). Nutritional, health benefits and usage of chia seeds (Salvia hispanica): A review. African Journal of Food Science, 15(2), 48-59, doi: 10.5897/AJFS2020.2015
[4] ] Shoba, G., et al. (1998). Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Medica, 64(4), 353-356, doi: 10.1055/s-2006-957450.